ไอติมพิจิกา เป็น ไอศครีมโฮมเมด ที่เริ่มต้นจากการทดลองทำทานกันเองในครอบครัว เมื่อได้รับเสียงตอบรับที่ดี จึงขยายเป็นธุรกิจของครอบครัว ไอติมพิจิกา เน้นผลิตไอศครีมจากผลไม้เช่น มะม่วง มะยม ซึ่งเป็นผลิตผลจากเกษตรกรในพื้นที่เป็นหลัก ไอศครีมที่ผลิตเป็นชนิด Sorbet เหมาะสำหรับผู้แพ้นม ไอติมพิจิกา มีการเพิ่มเนื้อสัมผัส ด้วย topping รสชาติต่างๆ ทั้งคาวและหวาน ไอศครีมรสเด่นของร้าน ได้แก่ “ไอติมมะม่วงน้ำปลาหวาน ไอติมมะยมโรยพริกเกลือ" และมีไอศครีมผลไม้ตามฤดูกาลตามที่ลูกค้าสั่ง การที่ทางร้านได้ตั้งชื่อผลิตภัณฑ์ว่า “ไอติม” ก็เพื่อให้โดดเด่นและแตกต่าง

             กรรมวิธีการผลิตไอติมมะม่วง หลังจากหั่นเนื้อแล้วนำไปแช่แข็งก่อนปั่นและใส่น้ำร้อนเพื่อบ่มนาน 1 วันเพื่อให้ได้เนื้อไอติมที่เนียนนุ่มคล้ายไอศครีมนม ใส่ในถ้วยพร้อมจำหน่ายปลีกขนาด 4 ออนซ์และขนาด 1 กิโลกรัมสำหรับร้านอาหาร และในเร็วๆ นี้ ทางร้านจะมีไอติมมะขามโรยบ๊วย เพิ่มขึ้น  

               การจำหน่าย  มีจำหน่ายในร้านอาหาร และผ่าน Facebook สามารถติดต่อสั่งซื้อโดยตรงได้ตามสถานที่ติดต่อข้างต้น